Fatalement les bobines de ces deux casques ne sont pas les mêmes, ce qui peut expliquer une éventuelle différence sur les son (hum ????)
Mais bon dans l'absolu il ne doit pas y avoir de différence mis à part que celui de 250 ohms devrait demander un niveau plus important sur l'ampli casque pour obtenir le même niveau sonore. Mais on peut aussi imaginer que l'impédance plus élevée est due à un nombre de spires plus important, ce qui résulte en une plus grande réactivité dans l'entrefer.
Si une tension U est présente à la sortie de l'ampli casque le courant parcourant le casque 2250 sera trois fois plus faible que le 80, mais comme l'impédance est trois fois plus forte et si cela est dû à un bobinage trois fois plus important, les forces crées sur la bobine seront aussi trois fois plus fortes ceci compensant donc cela (réviser les formules donnant les champs dans les solénoïdes, ainsi que la règle des trois doigts de la main droite)
Seule une écoute comparative pourra répondre à la question et pour ce qui est de la question initiale, à la quelle il a déjà été répondu maintes fois, l'un ou l'autre fonctionnent aussi bien, peu importe le câble, la couleur, et l'humeur de l'auditeur.